Le concours national du Brie de Meaux

Les membres du jury	Lauréats du 30e Concours National
Lauréats du 29e Concours National	Lauréats du 28e Concours National

 

Respectant une tradition, plusieurs fois séculaires, le Brie de Meaux fait toujours l’objet de concours répétés à intervalles désormais réguliers, puisque chaque année depuis le 25 mai 1974, les fabricants et affineurs des meilleurs Bries de Meaux participent à cette compétition du bon goût et de la qualité.
Cette année-là, selon la volonté des organisateurs et des professionnels eux-mêmes, ne purent être présentés que des fromages élaborés au lait cru collecté dans la zone traditionnelle, selon la recette ancienne reconnue par les vrais amateurs du Brie de Meaux.
Une AOC (Appelation d’Origine Controlée) dont les termes et exigences reprennent cette recette originelle a été décrétée le 1er août 1980, et amendée le 29 décembre 1986.
Chaque année, ce concours réunit les productions des meilleurs fabricants et affineurs de qualité et de tradition.
D’éminents spécialistes font partie du jury extrêmement rigoureux, lequel délibère à l’aveugle.
Les fromages sont notés sur les critères de forme, aspect, couleur, consistance, odeur et goût.
Les notes sont données sur 20 points, et aucun fromage ne peut prétendre au classement final s’il n’obtient pas au moins 12 points au total.
Les 3 fromages les mieux classés se voient attribuer une médaille et un certificat d’or, d’argent ou de bronze, qui est décerné au fabricant et à l’affineur.
La remise des prix a lieu lors du chapitre exceptionnel de la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux en public et précède une dégustation gratuite des fromages présentés au concours.

PALMARÈS

Année	Médaille d’or	Médaille d’argent	Médaille de bronze
2000	Renard Gillard	Fromagère de Raival	Meaux Saint Faron
2001	Renard Gillard	Meaux Saint Faron	Fermière B&E de Rothschild
2002	Fromagère de Raival	Fromagérie Dongé	Renard Gillard
2003	Renard Gillard	Fromagerie Dongé	Fromagère de Raival
2004	Renard Gillard	Meaux Saint Faron	Fromagère de Raival
2005	Fromagerie Dongé	Renard Gillard	S.A. Pré Foret
2006	Fromagerie de Pré-Forêt	Fromagère de Raival	Fromagère de Raival
2007	Renard Gillard	Fromagerie Pré-Forêt	Fromagère de la Brie
2008	Fromagère de Raival	Fromagère les Courtenay	Renard Gillard
2009	Renard Gillard	Fromagère de la Brie	Fromagerie Pré-Forêt
2010	Fromagère de la Brie	Fromagère de Raival	Fromagerie Dongé
2011	Fromagerie Dongé	Renard Gillard	Fromagerie Pré-Forêt
2012	Renard Gillard	Fromagerie Dongé	Fromagère de Raival
2013	Renard Gillard	Fromagère de Raival	Les Courtenay
2014	Fromagerie Dongé	Fromagère de Raival	Renard Gillard
2015	Renard-Gillard ‘Courtenay’	Fromagerie Dongé	Fromagerie Raival
2016	Rouzaire	Prét-Forêt	Renard-Gillard ‘Courtenay’
2017	Renard-Gillard ‘Biencourt’	Gratiot (Affineur)                  Dongé (Fabricant)	Renard-Gillard ‘Courtenay’

2018

Fromagerie Dong

Fromagerie de Raival

Fromagerie St Faron