Notre Confrérie , membre de la Fédération des Confréries des Régions de France , a été invitée à participer avec de nombreuses confréries au Village International de la Gastronomie au pied de la Tour Eiffel .
L’invitation officielle était un honneur et une grande occasion de mettre en valeur le FCRF ainsi que les produits et savoir-faire de nos Confréries.
Nous avons pu échanger et faire découvrir notre Brie de Meaux ,l’ambiance était très « chaleureuse « ,les 37 degrés n’ont pas entamé la bonne humeur de tous !
Le Village International de la Gastronomie était de retour pour une nouvelle édition. Du jeudi 7 au dimanche 10 septembre 2023, l’événement à l’initiative du chef Guillaume Gomez, avait pris place dans les jardins du Trocadéro à Paris. Au programme, de nombreuses animations, qui nourrissaient aussi bien les estomacs que les réflexions sur l’avenir de la gastronomie mondiale.
6000 m² de stands de producteurs et artisans, 200 démonstrations de cuisine et animations, plus de 70 pays représentés, des comptoirs de restauration… Cette sixième édition du Village International de la Gastronomie a été riche. Les Parisiens et touristes de passage pouvaient ainsi (re)découvrir les cultures culinaires de nombreux pays et régions françaises, et ainsi faire un tour du monde sans quitter la capitale.
Pour la toute première fois, l’événement s’accompagnait également du Forum de France de l’Alimentation, accueillant 40 tables rondes autour de sujets liés à l’avenir de la restauration. Ces conférences se tenaient au Musée de l’Homme, partenaire de l’événement, mais aussi au sein même du village, dans la Grande Bibliothèque. Ces différents échanges traitaient par exemple du futur des cantines scolaires, de la transmission ou encore de l’alimentation durable.
À noter également l’installation d’un Espace Auguste Escoffier, où les visiteurs pouvaient profiter d’une exposition, de tables rondes et de démonstrations orchestrées tour à tour par plus de 100 disciples venus du monde entier.
