Notre Confrérie a eu le grand plaisir de participer à la Foire aux Andouilles du Val d’Ajol  dans les Vosges  avec une cinquantaine de Confréries bacchiques et gastronomiques venues du Grand Est ,de Franche-Comté ,de Belgique ou d’ailleurs. Ce bel événement dure 4 jours dans une ambiance joyeuse et riche en rencontres

Le Val d’Ajol, ‘Site Remarquable du Goût’, reste fidèle à la tradition et a ouvert cette année le 58^e chapitre de la Docte, Insigne et Gourmande Confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyaux du Val d’Ajol comme chaque 3^e lundi de Février depuis 1966!

Merci et Bravo de défendre avec vigueur des produits emblématiques en mettant en valeur votre belle région ! Continuer la lecture →

Fidèle et fière de son terroir briard, notre confrérie a répondu présente pour fêter la St Vincent avec nos amis  de Coulommiers qui mettent à l’honneur les vignes columériennes à travers une Association de Bénévoles enthousiastes, amoureux de la Vigne

Merci à tous et à leur Président Daniel HABONNEAU pour l’organisation de cette sympathique journée: bénédiction à la Chapelle Notre Dame des Vignes puis déjeuner dansant à la Sucrerie après les intronisations. Notre Président Thierry BITSCHENE a eu l’honneur d’être intronisé .

Du 26 au 28 janvier se tient à la porte de Versailles à Paris, la 9ᵉ éditions du salon de la Gastronomie des Outre-Mer [SAGADOM]. À l’initiative de la cuisinière guadeloupéenne Babette De Rozières, ce salon tend à donner de la visibilité aux savoirs faire culinaire ultramarin. Cette année, c’est la Martinique qui est l’invité d’honneur.

Notre Confrérie a été invitée  une nouvelle fois à cette belle manifestation qui met à l’honneur la cuisine créole  ,projet porté haut et fort  par Babette de Rozières !

Sept autres Confréries d’Île de France étaient présentes à l’inauguration du Salon.

Nous avons eu le plaisir d’introniser la Cheffe de rang et le Chef cuisinier de son restaurant :La case de Babette situé à MAULE 78580

Nous nous battons tous pour mettre en valeur le travail des hommes et des femmes qui nous permettent de bien manger et bien vivre  à travers des produits extraordinaires qu’ils viennent des îles ou des prairies seine et marnaises!

Je me bats pour qu’on reconnaisse enfin  la cuisine créole »

A part la météo, vous n’entendez rien sur les outremers. Je suis révolté par rapport à ça et c’est la raison pour laquelle ce salon se tient à Paris. Les Outre-mers vivent parce-qu’ils ont une culture, ils ont du talent… il faut qu’ils soient là et je me bats pour cela. Le président des meilleurs ouvriers de France, tous les grands chefs qui croient en moi sont là (…). C’est pour cela que je me bats, pour qu’on reconnaisse enfin que la cuisine créole est une vraie cuisine (…) et on doit absolument créer des ponts avec cette cuisine là, qui est un plus pour la cuisine française.

Babette De Rozières

(au micro de Tiziana Marone)

Meaux a accueilli pour la première fois des épreuves sportives du Concours de Caporal des Sapeurs-Pompiers professionnels .Ce fut une très belle réussite! Le SDIS a été « épaté » par l’accueil et la qualité des espaces et l’organisation .

Les membres du Jury ont  apprécié le petit pot convivial avec nos lichettes de Brie de Meaux AOP accompagnées d’un kir briard (cidre et liqueur de coquelicot) .ce fut l’occasion de présenter notre Confrérie et  son emblématique fromage!

La Confrérie du Brie de Meaux s’engage en faveur des élèves du centre Le Brasset.

Dans le cadre de ses missions dédiées à la jeunesse et au handicap, le Lions Club de Meaux a organisé une séance spéciale du film Les Trois Mousquetaires – Milady.

Une foule nombreuse s’est rassemblée le samedi 16 décembre 2023 au cinéma Gaumont au sein de Disney Village. Une centaine de places ont été vendues à cette occasion à un prix majoré.

Sébastien LUCARELLI, secrétaire du Lions club de Meaux, a pris la parole avant la diffusion du film.

« Je suis de manière concomitante enseignant en lettres-histoire au lycée professionnel Charles BAUDELAIRE à Meaux et, à raison de 4h par semaine, enseignant au centre Le Brasset, géré par la Croix Rouge Française. Ce centre accueille des élèves en situation de handicap, de l’école primaire au lycée issus de toute la Seine-et-Marne. Certains élèves souffrent d’isolement et ne rentrent jamais chez eux, ni en fin de semaine ni à l’occasion des vacances scolaires. »

Sébastien LUCARELLI, alors qu’il faisait une remarque à l’un de ses élèves, pourtant de manière fort diplomatique, s’est entendu rétorquer : « ne me dispute pas, demain, je ne serai peut-être plus en vie ».  Il a éprouvé à cette occasion une vive émotion.

L’enseignant a également eu une pensée émue pour Terence Morel, le Président du Lions club de Meaux, Nadia TAGZOUT, Directrice du Brasset et Aurélien WOJEIK qui en est le coordonnateur pédagogique : ils ont permis à cette opération caritative de se déployer.

Les spectateurs ont pu voir un film à grand spectacle avec des duels à fleurets pas toujours mouchetés, des intrigues mettant aux prises nos mousquetaires avec le frère du Roi Louis XIII,  Gaston d’Orléans, le Cardinal de RICHELIEU et la perfide Milady de WINTER. Suspense, rebondissements, amours, trahisons, volonté de servir le royaume de France, tous les ingrédients étaient réunis pour satisfaire un large public amateur de films de cape et d’épée.

Jean-Christophe PONOT, Président de la Société des Amis du Musée de la Grande Guerre, a manifesté son enthousiasme de même que son épouse, Corinne PONOT-ROGER, Maire-Adjointe déléguée aux affaires sociales, à la Famille, aux Espaces Sociaux, à l’Aide aux Victimes et à la Réussite Éducative.

Franck YAMAJAKO, Proviseur du lycée professionnel BAUDELAIRE, était également présent.

Thierry BITSCHENÉ, le Président de la Confrérie du Brie de Meaux, avait tenu, avec ses amis, à aider les LIONS dans le cadre de cette action caritative. William LEPRINCE, grand échiquier de cette noble association, était également aux côtés de ses pairs, de même que le chevalier Christian LIZAN.

Les mousquetaires de la défense du fromage au lait cru ont convié les spectateurs à déguster des lichettes de Brie de Meaux à l’issue de la projection.  Qu’il est agréable de se délecter d’un excellent Brie de Meaux en compagnie de personnes altruistes et soucieuses de l’intérêt général.

Les cinq élèves internes du centre Le Brasset et leurs accompagnatrices avaient également le sourire, sans oublier l’un des chauffeurs du centre. Ce dernier a accepté de transporter les jeunes un samedi, alors qu’il n’est habituellement pas en service le week-end.  D’après le fondateur du Lions International, Melvin JONES, « on ne peut aller bien loin dans la vie si l’on ne commence pas par faire quelque chose pour quelqu’un d’autre ».

En acceptant de participer à cette bonne action en faveur des élèves en situation de handicap, chaque spectateur a été en symbiose avec cette devise. « Un pour tous et tous pour un ».

Article rédigé par Sébastien LUCARELLI, professeur de lettres-histoire au centre le Brasset et au lycée professionnel BAUDELAIRE à Meaux. Chevalier de la Confrérie du Brie de Meaux.